115 authentische, unverfälschte Rezepte. Mitreißende Reiseerzählung. Themenseiten zu regionalen Spezialitäten. Von einfach-rustikal bis edel-elegant: alle Facetten der türkischen Küche!

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Türkei:
Die Türken sind zu Recht stolz auf ihre kulinarische Kultur ist ihre Küche doch unvergleichlich reich und vielfältig, was sie ihren zahlreichen Ursprüngen und Einflüssen zu verdanken hat. Innerhalb der Grenzen der Türkei finden sich sieben Regionen, deren Küchen völlig verschieden sind. Jede hat ihre eigenen Spezialitäten und Gerichte und greift auf unterschiedliche Produkte zurück. Sogar die Kochtechniken sind verschieden. Die Türkei ist eine kulinarische Schatzkammer. Auf ihrer ausgedehnten Reise hat die Köchin und Reisejournalistin Leanne Kitchen all diese Schätze entdeckt, in Bild und Text dokumentiert und die sprichwörtliche Gastfreundschaft der Türken genossen. mehr

Die wahre Geschichte einer legendären Organisation.

Berühmt und berüchtigt: das FBI. Einige setzen ihre Hoffnung in den Kampf seiner "Special Agents" gegen das organisierte Verbrechen, Korruption und Terrorismus. Andere halten es aufgrund seiner illegalen Verhaftungen, Einbrüche und Lauschangriffe für einen sinistren Staat im Staate. Doch was ist Legende, was ist Realität?
Wie bereits in seinem Weltbestseller CIA schreibt der zweifache Pulitzer-Preisträger Tim Weiner die Geschichte dieser mächtigen Organisation neu. Sein glänzend recherchiertes und spannend geschriebenes Buch, das u.a. auf bislang unbekannten Quellen basiert, erhellt auf eindrucksvolle Weise dunkle Seiten der amerikanischen Geschichte und stellt die Machenschaften des FBI in einen profunden politischen Kontext. Ein Buch packender als ein Thriller. mehr

Helge Timmerberg, Abenteurer und Globetrotter, hat den letzten ihm noch unbekannten Kontinent bereist, sieben Monate lang, von Nord nach Süd, von Ost nach West.
Afrika lag vor ihm wie eine Großwildjagd nach Geschichten. In den Großstädten inspizierte er die Hölle auf Erden, in der Serengeti das Paradies.
Er war mit Buschfliegern unterwegs, mit uralten Dampfern, und bangte bei einem nächtlichen Fußmarsch um sein Leben.
Er schwamm mit Krokodilen, wurde von einem Elefanten attackiert und von einem Nashorn verfolgt.
Er durchstreifte den Regenwald in Uganda, besuchte die weißen Strände von Sansibar und entdeckte die schönste Insel Afrikas, die Ilha de Moçambique.
Er wurde im Senegal mit einem Voodoozauber belegt und lernte in Malawi das kleine Einmaleins der Korruption kennen.
Er zog durch die Reggaekneipen von Dakar, traf Marabouts, Primatenforscher, Straßendiebe und Lisa. Dank ihr verbindet sich seine Liebe zum Abenteuer mit dem Abenteuer der Liebe. Beides hat seine Risiken: durchgeknallte Gefühle.
Das berühmte "afrikanische Fieber": Helge Timmerberg hat es gesucht und gefunden. Ein hintergründiges, lebenskluges und lustiges Buch und eine ebenso exzentrische wie sympathische Abenteurergeschichte, wie sie heute kaum noch zu erleben ist. mehr

Lawinenrisiko und Schneeverhältnisse beurteilen, Gefahrenmuster erkennen: Der anschaulich illustrierte Ratgeber vermittelt Skitourengehern, Snowboardern und Schneeschuhwanderern überlebenswichtiges Basiswissen. Leicht verständlich und konsequent praxisbezogen erläutert er Entscheidungsstrategien, erklärt das richtige Verhalten im Notfall und moderne Methoden der Verschüttetensuche. Fundiertes Profiwissen für Einsteiger und Fortgeschrittene.

Autoren:
Stephan Harvey, geb. 1969, Geograf und Bergführer. Langjähriger Mitarbeiter am WSL-Institut für Schnee und Lawinenforschung SLF mit den Schwerpunkten Lawinenprognose, Unfallanalysen und Lawinenprävention; Mitglied des Kern-Ausbildungteams Lawinenprävention KAT, Lawinenausbildner und Sachverständiger bei Lawinenunfällen.
Hansueli Rhyner, geb. 1957 ist Leiter der Forschungsgruppe Industrieprojekte und Schneesport am WSL-Institut für Schnee und Lawinenforschung SLF, Gutachter bei Bergunfällen, Mitglied des Kern-Ausbildungteams Lawinenprävention KAT, Bergführer und Skilehrer.
Jürg Schweizer, geb. 1960, Dr. sc. nat. ETH, Umweltphysiker, Glaziologe. Langjähriger wissenschaftlicher Mitarbeiter am WSL-Institut für Schnee und Lawinenforschung SLF mit den Forschungsschwerpunkten Schneemechanik, Lawinenbildung und Lawinenprognose; Lawinenausbildner und Sachverständiger bei Lawinenunfällen; seit 2011 Leiter des SLF.
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Seit Jahrhunderten ist sie uneinnehmbar: die freie Stadt Ness, die Metropole der Diebe. Um ihren größten Schatz zu stehlen, lässt sich der junge Schurke Malden auf den gefährlichsten Coup seines Lebens ein. Er muss tun, was keinem vor ihm gelang: in die Burg der Stadt Ness eindringen. Als wäre diese Aufgabe nicht schon schwierig genug, bekommt er auch noch unerwünschte Unterstützung. Ritter Croy, eben noch aus der Stadt verbannt und seines Schwerts Ghostcutter beraubt, versucht sowohl seine Ehre als auch die Zuneigung der Zauberin Cynthera zurückzugewinnen. Gemeinsam geraten die beiden Gefährten wider Willen in ein Abenteuer, das seinesgleichen sucht. mehr

"Ich glaube nur, was ich mit eigenen Augen sehe" - mit diesem Vorsatz nimmt die Journalistin Samar Yazbek an der Revolution gegen das Regime al-Assads in Syrien teil. Sie geht auf die Straße, befragt Demonstranten, aus der Haft entlassene Dissidenten, aber auch Polizisten. Bald wird sie selbst in die Ereignisse hineingezogen und mehrmals verhaftet und misshandelt. In eindringlichen Bildern erzählt Yazbek von Protest, Folter und Verzweiflung in Arabien. Als sie erfährt, dass ihr Name auf einer Todesliste steht, flieht sie mit ihrer Tochter ins Ausland. Yazbeks Erlebnisbericht ist ein erschütterndes, sprachlich brillantes Dokument über Widerstand und Menschlichkeit.
Mit einem Vorwort von Rafik Schami. mehr

Hier werden nicht nur Geschmacksnerven sondern auch die eigene Kreativität herausgekitzelt, der Erfindungsgeist gefördert, eigene Ideen provoziert. Improvisieren, Ausprobieren und Experimentieren werden in diesem Buch gross geschrieben und verbannen ein für alle Mal Messbecher und Waage aus der Küche. Die einzigen Masse, die bleiben dürfen sind das Augenmass und das Ausmass an Ideenreichtum.
Vom Spielzeugherd ins Buchregal - ein Weg voller Experimente, Erlebnisse und Begegnungen. Lea Schindler hat von klein auf gekocht, bekocht und das Wüten in der Küche zelebriert, gelebt und geliebt. Das tut sie noch immer. Nun lässt Lea Sie daran teilhaben. "Sheriff de Cuisine" Band 3 ist geboren. Ein saftiges Werk, bunt und erfrischend, unkonventionell und extrem umgangssprachlich, steht unberührt und voller Tatendrang bereit.

Lea Schindler
Sheriff de Cuisine 3
Dezember 2011
Fr. 49.00
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Weitere spannende, lustige und unterhaltsame Kolumnen von Peter Wehrli.

Die Milch ist abgepackt, den Kaffee braut man aus Kapseln - unser Leben wird zunehmend portioniert. Und dadurch einfacher. Einfacher?
Koni Fehrs Geschichten sind Portionen von 2900 Zeichen,
Lebensportionen mitten aus der Lebensmitte. Das Lesen einer Geschichte dauert so lange wie das Trinken eines guten Kaffees. Sie sind als wöchentliche Kolumnen in der GlarnerWoche, Rubrik "Mousse au Chocolat", erschienen.
Ein Dessert mit herbem Abgang bei dem ab und an ein Bissen im Halse stecken bleibt.

Peter Wehrli
Eine Prise Krise
Wortreich Verlag
2011
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Seit dem Start der neuen Wochenzeitung GlarnerWoche sind sie erschienen, die rund 30 Kurzgeschichten von Peter Wehrli, damals Rektor der Kaufmännischen Berufsfachschule Glarus. Zuerst als Kolumnen "prägnant" und später auch im grösseren Gefäss als
"Mousse au Chocolat" unter dem Pseudonym Koni Fehr (und einmal auch Vera Gut).
Die Geschichten wurden zu einem Buch zusammengefasst, von der Südostschweiz gestaltet und gedruckt und erscheinen nun im Verlag der Buchhandlung Wortreich Glarus.

Peter Wehrli
Kurze Geschichten...zum Beispiel aus Glarus
Kartoniert
2011
Fr. 18.00 bestellen

In den letzten zwei Jahren haben Felix Ortlieb und Ruedi Jenny 45 Klettergebiete neu aufgenommen und in diesem Führer zusammengefasst.
Der Führer ist mehrfarbig.
Auf 270 Seiten, mit 200 Fotos und 120 Grafischen Zeichnungen gibt er Informationen für über 900 Routen von einer bis zu zweiundzwanzig Seillängen.
Im Führer sind die Klettergebiete östlich des Klausenpasses,
beginnend mit dem Hinterglatten, Urnerboden, Kanton Glarus, Brüggler, Weesen Galerie und bis Amden-Mattstock beschrieben.

Ruedi Jenny & Felix Ortlieb
GLclimbs
Klettern in den Glarneralpen
Eigenverlag
Juni 2009 - Kartoniert - 270 Seiten
Fr. 54.00  bestellen

Nach einer bewegten Landsgemeinde brach in der Nacht vom 10. auf den 11. Mai 1861 in der Scheune neben Ratsherr Tschudis Haus Feuer aus. Starker Föhn blies und die Feuersbrunst führte zur grössten Katastrophe des noch jungen Bundesstaats.
Der Brand löste in der ganzen Schweiz und im Ausland eine beispiellose Solidaritätswelle aus. Mit der Bahn wurden Tonnen von Lebensmitteln, Decken und Kleidern geliefert, die Geldspenden erreichten eine Rekordsumme. Es war die erste «Glückskette» der Schweiz. Sogar der Papst und Kaiser Napoleon III. reihten sich unter die Spender ein.
Walter Hauser präsentiert neu entdeckte Justizakten, die sich wie ein Krimi lesen: Sechs Jahre nach der Brandkatastrophe wurden in Rom zwei junge Schweizer Söldner verhaftet. Heinrich August Engler gab zu Protokoll, er habe zusammen mit seinem Kumpanen Ulrich Göldi Glarus in Brand gesteckt.

Walter Hauser
Stadt in Flammen - Der Brand von Glarus im Jahre 1861
152 Seiten
mit Stadtübersichtskarte und 32 Abbildungen, Fotos und Dokumente
2011
Fr. 34.00  bestellen